アベノ中国語道場

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文化篇

【文化篇】中国武術・後編 ~中国武術の達人たち~

前編では、中国武術のさまざまな流派を紹介しました。中国武術には実に多くの流派が存在しましたが、その歴史の中では、各流派を代表する武術の達人たちが活躍しました。後編では、中国武術史を彩る中国武術の達人たちを紹介します。 李書文 ~李書文に二の…

【文化篇】 中国武術・前編 ~中国武術の流派~

「中国武術」とは中国に起源を持つ武術の総称で、日本で「拳法」と呼ばれる徒手術を基本に、槍、剣などの武器術を加えた総合的格闘技です。中国武術は、長い歴史の中でたくさんの流派が生まれました。しかし、どの流派にも共通している点は、単に相手を倒す…

【文化篇】 中国における吉祥のシンボル

今回の【文化篇】は、中国における「吉祥」(縁起物)のシンボル(図案)をいくつか紹介したいと思います。 これらのシンボルは、中国の長い歴史の中で、一種の民間伝承として受け継がれてきました。絵画や陶磁、書など、いわゆる芸術品とは異なる、もう一つ…

【文化篇】 中国料理の食材 -その2-

前回は、中国料理の食材の中で、肉類と家禽類を紹介しました。今回はその続きとして、食材の中の魚介類と野菜を紹介していきましょう。 魚介類 海水魚 中国料理では、海水魚もいろいろな種類を食べますが、魚に関しては日本の方が種類も多いでしょう。海水魚…

【文化篇】 中国料理の食材 -その1-

以前の【文化篇】では「中国料理」をテーマとして、中国各地の料理や代表的なメニューを紹介しましたが、今回は中国料理の「食材」について取り上げたいと思います。 中国では、俗に「四足は机と椅子以外、空を飛ぶものは飛行機以外みな食べる」と言われます…

【文化篇】 中国料理の世界

一国の文化のなかでも、「食文化」は極めて重要な位置を占めますが、それは中国でも例外ではありません。広大な国土と悠久の歴史を持つ中国には、地域によって実に様々な料理が存在しています。東西南北それぞれの地域に料理の素材、形や味に特徴が有り、そ…

【文化篇】 中国の面食文化

「面食」とは、小麦粉(面粉)で作った食べ物を指します。日本では、麺類と言えばうどん、そば、ラーメンなどの細長い食べ物全般を指しますが、中国での定義はまったく異なります。中国では、見た目や形状で区別するのではなく、原料で分けます。したがって…

【文化篇】 中国茶の世界

「中国茶」とは、中国と台湾などで栽培され、生産されているお茶を指します。中国は茶の木の原産地として知られ、古くから飲茶の習慣が有りました。 中国茶には、その製法の違いから「六大茶(青茶・黒茶・緑茶・紅茶・白茶・黄茶)」とその他に分類されてい…

【文化篇】 美しい二胡の調べ

中国の伝統的な民族音楽で使われる民族楽器の中では、「二胡」は比較的有名です。最近では、香港や台湾、中国のポップスの中でもよく使われるようになりました。また、日本では中国の民族楽器で構成されたバンド「女子十二楽坊」でもよく知られています。 二…

【文化篇】 中国陶磁の精粋~青磁~

中国は、古くから陶磁器の非常に発達した国です。そのはじまりは、紀元前1万年~7千年ごろの新石器時代までさかのぼると言われ、そのころには素焼きの「土器」と呼ばれる原始的な焼き物が作られました。その後、時代が下るに連れて技術が発展し、より複雑な…

【文化篇】 中国B級グルメへの招待

広大な国土を持つ中国の料理は、東西南北それぞれの地方で特色が有ります。美味しい料理を探していけばきりが無いですが、今回はその中でも「B級グルメ」の安くて美味しい料理を紹介します。 一般的に、中国の食文化は北の小麦に南の米と言われ、東北、西北…

【文化篇】 中医学とは何か

【文化篇】 中医学とは何か 中国の文化は実にさまざまなものが有りますが、今回はその一つである「中医学」を紹介します。 西洋医学とは異なるもの 中医学は、西洋医学とは異なる理論体系を持っており、病気の診断や治療方法も異なります。 中医学では、人体…